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Corsi

Corso di Pasticceria - Edizione serale

 Dessert Cini

Corso di cucina per Single con il maestro pasticcere Gabriele CINI.

 

TIPOLOGIA: CORSO DI APPROFONDIMENTO di pasticceria.

OBIETTIVO: Imparare divertendosi con il maestro pasticcere Gabriele CINI

Contenuti:

L’obiettivo principale è sviluppare la propria passione e migliorare le proprie competenze e capacità basandosi prevalentemente sulla conoscenza pratica e la manualità: il docente è il maestro Gabriele CINI, già primo pasticcere di ristoranti stellati Michelin.  Il corso è stato definito "per single" in quanto, storicamente, è stato originato dalla richiesta di imparare produrre prelibatezze per "prendere per la gola" la persona amata. Con il tempo si è poi trasformato in vero e proprio percorso semiprofessionale ma abbiamo voluto comunque mantenere viva, almeno nel nome, quella curiosa tradizione.

Il corso ha una durata di 28 ore, suddiviso in 8 lezioni di circa n.3,1/2 ore ciascuna.

 

Data di inizio del corso: Lunedì 5 settembre 2016

Orario delle lezioni: 19.00 - 22,00

Giorni del corso: 5, 6, 7, 9, 12, 13, 14, 15 settembre, per un totale di n.8 incontri.

 

Al termine di ogni lezione gli allievi degusteranno i prodotti che hanno preparato.

 

Piano didattico generale:

-          La crema pasticcera

-          La pasta frolla

-          La torta della nonna

-          Il Tiramisù

-          Alcuni impasti basilari in pasticceria

-          Le Bavaresi

-          Le torte per celiaci

-          Il Profiterol

-          Le Bignoline assortite e le Bigné

-          La pasta sfoglia

-          La crema Chantilly

-          Il millefoglie

-          Il Saint’ Honoré

-          Il Pan di Spagna classico ed al cioccolato

-          I biscotti

-          I Semifreddi

-          Il Tortino al cioccolato con cuore morbido

-          Torte e piccola pasticceria, a seconda delle richieste dei partecipanti

 

INIZIO PROSSIMA EDIZIONE: Lunedì 5 settembre 2016

DURATA: 28 ore suddivise in n.8 lezioni serali 

COSTO: € 280

TERMINE ISCRIZIONI E FREQUENZA: Iscrizioni chiuse . Il corso è a numero chiuso.

Se gradite essere ricontattati compilate il sottostante form di pre-iscrizione.

Per maggiori informazioni  contattare l'Agenzia allo 0584/791455 o via mail all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.." style="font-family: Calibri, sans-serif; font-size: 11pt; line-height: 1.3em;">.

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